Le nostre ricette per piatti tradizionali e gourmet

CROSTATA ALLE MANDORLE CON AMARENE BRUSCHE DI MODENA

Rotoloni di pancetta con Confettura di Prugna dell’Emilia Romagna e scamorza

RISO CON ARMONIA DI LEGUMI LESSATI E COZZE

RIGATONI CON TRIS PICCANTE DI VERDURE E RICOTTA

ROASTBEEF ALLA SENAPE CON CREMA DI CARCIOFI

INSALATA DI RUCOLA CON GELATINA DI POMODORA AL BASILICO, BURRATA E BASILICO

CANNELLONI RIPIENI DI RICOTTA CON SUGO ALLA MONTANARA E PARMIGIANO REGGIANO CROCCANTE

STRACOTTO CON SALSA MEDITERRANEA PATATE E PISELLI

SPAGHETTI CON IL RAGÙ DI SALSICCIA, FUNGHI E SALSA EMILIANA

Polpette di Carciofi alla Contadina con cuore filante

Salmone in crosta di pistacchio e nocciola con crema di Fagioli Cannellini

Involtino di pasta sfoglia con porri, pancetta e Trito di Funghi

Carciofi saltati con Trito di Pomodori Secchi e fonduta di fontina

Panino semidolce al cioccolato fondente e marmellata di arancia

Flan di prosciutto crudo, bufala e Confettura Extra di Fichi

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

Costine in umido con patate al forno

TORTA SALATA CON CARCIOFI A SPICCHI, CAPPERI E OLIVE TAGGIASCHE

LINGUE DI GATTO E CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE

SPAGHETTI CON PESTO DI BROCCOLI E CIME DI RAPA, ACCIUGHE E TARALLO

PIZZA FRITTA

GNOCCHI AL POMODORO GRATINATI, CON MOZZARELLA E PARMIGIANO