ZUCCHINE RIPIENE CON RAGÙ ALLA BOLOGNESE, PATATE E FORMAGGIO

Ingredienti

RAGÙ ALLA BOLOGNESE

1 vasetto

ZUCCHINE

PATATE

PARMIGIANO REGGIANO

3 cucchiai

PANGRATTATO

q.b.

OLIO EVO

q.b.

SALE

q.b.

Procedimento

Tagliare le zucchine a metà e sbollentarle in acqua salata per 10 minuti. Bollire le patate finché non risultano morbide. In una ciotola amalgamare le patate schiacciate, mezzo vasetto di ragù alla bolognese, l’interno delle zucchine e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, aggiustare di sale.

Farcire le zucchine, metterle in teglia, cospargere con pan grattato e un filo di olio Evo. Cuocere per 15 minuti a 180° e 5 minuti con funzione grill.

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