TOMINI FRESCHI CON BAGNETTO ROSSO

Ingredienti

RUSTICORO

1 vasetto

TOMINI

CAROTE

CIPOLLA

SEDANO

2 gambe

PEPERONI ROSSI

CAPPERI

q.b.

ACCIUGHE

AGLIO

1 spicchio

SALE

q.b.

ZUCCHERO

q.b.

ACETO BIANCO

q.b.

Procedimento

In un pentolino fare caramellare 3 cucchiai di zucchero, aggiungere la carota, la cipolla, il sedano, il peperone tagliati grossolanamente, l’aglio e il sale. Quando saranno ben colorite sfumare con l’aceto,

aggiungere l’acciuga, i capperi e il Rusticoro. Cuocere a fuoco basso per circa mezzora e frullare con il Minipimer. Condire i tomini con la salsa e servire

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