2 persone
35 minuti
Primo
Media
RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE CON CREMA DI FUNGHI
Ingredienti
RAVIOLI AI FUNGHI E PROVOLONE PICCANTE
1 confezione
FUNGHI SECCHI
10 g
SALE
q.b.
PEPE NERO
q.b.
OLIO EVO
q.b.
AGLIO
1 spicchio
FUNGHI FRESCHI
150 g
Procedimento
Ammollare i porcini in acqua tiepida, intanto rosolare lo spicchio d’aglio in camicia con poco olio EVO, unire i porcini strizzati e i funghi freschi sminuzzati.
Salare, pepare e cuocere per 15 minuti a pentola coperta. Aggiungere la maggiorana fresca e frullare i funghi.
Cuocere i ravioli, scolarli al dente e condirli con la crema di funghi servendoli con un filo di olio EVO a crudo.
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