PATATE RIPIENE CON TRITO DI FUNGHI

Ingredienti

TRITO DI FUNGHI

1 vasetto

PATATE

PREZZEMOLO

q.b.

OLIO EVO

q.b.

SALE

q.b.

Procedimento

Cuocere due patate medie in abbondante acqua salata per 25 minuti circa. Quando saranno cotte tagliarle a metà, tritare un mazzetto di prezzemolo e in una terrina aggiungerlo alla polpa delle patate e al Trito di Funghi

Mescolare finché il composto non sarà omogeneo.

Farcire le patate con il composto e servire a temperatura ambiente.

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