LASAGNA ALLE ZUCCHINE CON PESTO ALLA GENOVESE

Ingredienti

LASAGNE FINI

1 confezione

PESTO ALLA GENOVESE

100 g

ZUCCHINE

BESCIAMELLA

500 g

CIPOLLA

PARMIGIANO REGGIANO

100 g

OLIO EVO

q.b.

BASILICO

q.b.

Procedimento

Tagliare a rondelle le zucchine e saltarle a fuoco vivo in una padella con la cipolla tagliata fine. A cottura ultimata aggiungere il basilico spezzettato e lasciar intiepidire.

In una pirofila montare la lasagna creando gli strati in questo ordine: zucchine, besciamella, il parmigiano e qualche cucchiaino di pesto.

Infornare a 180° per 25 minuti e finire la cottura a grill nella parte alta del forno, per 5 minuti.

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