Ricette per primi piatti

INVOLTINI DI CARPACCIO DI SALMONE E RISO

Tortelloni ricotta e spinaci con crema di piselli

ORECCHIETTE AL PESTO DI PISTACCHIO

RAVIOLI DI CARNE CON CIME DI RAPA E PAN GRATTATO

Ravioli al brasato con crema di zafferano

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con carciofi saltati e prosciutto crudo

PACCHERI CON ORATA, POMODORINI E OLIVE

RAVIOLI ALLA CARNE CON CREMA DI MELANZANE, POMODORINI E PISTACCHI

Tortelloni ai funghi porcini con speck e salsa allo zafferano

PASTA CON POMODORI SECCHI E SALSICCIA

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con sugo di pancetta e piselli

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE CON CREMA DI FUNGHI

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con panna, parmigiano reggiano, noce moscata e guanciale croccante

RAVIOLI PANCETTA E GRANA PADANO CON BURRO E NOCCIOLE TOSTATE

Ravioli ricotta e erbette con gamberetti e pomodorini

RISOTTO AL NEBBIOLO SU FONDUTA AL CASTELMAGNO

Tortelloni ricotta e spinaci su crema di asparagi

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con sugo di gorgonzola e noci

Vellutata di zucca con tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano

Insalata di tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pomodorini e ciliegine di mozzarella

RAVIOLI PANCETTA E GRANA PADANO CON CIME DI RAPA E RICOTTA SALATA

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON ALICI, OLIVE, CAPPERI E MOLLICA CROCCANTE

TORTELLINI AL PROSCIUTTO CRUDO CON CREMA DI CARCIOFI E GUANCIALE

TORTELLINI ALLA CARNE CON CREMA DI PARMIGIANO E SPECK