Ricette per primi piatti

Tortellini alla carne con radicchio rosso sfumato al vino rosso

ZUPPA DI FAGIOLI CANNELLINI E COZZE

MERLUZZO AL POMODORO CON POLENTA ABBRUSTOLITA

RIGATONI AL FORNO CON RAGÙ DI CINGHIALE

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con zucchine e mentuccia

RAVIOLI ALLA CARNE CON ZUCCHINE E PANCETTA

Tortelloni radicchio con parmigiano e riduzione al balsamico

Tortelloni radicchio con crema di barbabietola e fiocchi di ricotta

TORTELLINI EMILIANI PROSCIUTTO CRUDO E PARMIGIANO REGGIANO IN BRODO

RAVIOLI ALLA CARNE CON SUGO DI CAVOLO NERO, UVETTA E PINOLI

CAPPELLETTI BOLOGNESI CON MORTADELLA

Ravioli ricotta e erbette con crema di bagoss ed erbette

Ravioli ricotta e erbette con pesto di pistacchi e caciocavallo

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano gratinati in bianco con besciamella

Ravioli al brasato con crema di carote e sugo d’arrosto

Tortelloni ai funghi porcini allo scoglio con pomodorini

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ASPARAGI E MIMOSA D’UOVO

ZUPPA DI LENTICCHIE CON TOTANO ARROSTITO

RISO AL PARMIGIANO CON SALSA DI LIQUIRIZIA

VELLUTATA DI CECI E GAMBERI

Ravioli al brasato con crema di zafferano

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con carciofi saltati e prosciutto crudo

PACCHERI CON ORATA, POMODORINI E OLIVE

RAVIOLI ALLA CARNE CON CREMA DI MELANZANE, POMODORINI E PISTACCHI