Ricette per primi piatti

GUAZZETTO DI COZZE CON CROSTINI

ZUCCHINE RIPIENE CON RAGÙ ALLA BOLOGNESE, PATATE E FORMAGGIO

INSALATA DI PASTA CON CREMA DI CARCIOFI, NOCCIOLE, RICOTTA SALATA E MENTA

POLPETTINE DI RICOTTA AL POMODORO

LASAGNETTE DI PANE TOSCANO CON SALSA DI POMODORO E PECORINO

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI PESCE SPADA E MELANZANE

LASAGNA ALLE ZUCCHINE CON PESTO ALLA GENOVESE

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pesto di rucola e scaglie di provola fresca

Tortelloni radicchio con sugo leggero di cipolle rosse e parmigiano reggiano

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON PESTO DI ERBE

Ravioli ricotta e erbette con pomodorini confit e mandorle

Ravioli ricotta e erbette con crema di melanzane e mozzarella

Tortelloni ricotta e spinaci con ricotta salata e catalogna

Tortellini alla carne con ragù di peperoni gialli e rossi

Tortellini alla carne con radicchio rosso sfumato al vino rosso

ZUPPA DI FAGIOLI CANNELLINI E COZZE

MERLUZZO AL POMODORO CON POLENTA ABBRUSTOLITA

RIGATONI AL FORNO CON RAGÙ DI CINGHIALE

GNOCCHI DI RICOTTA AL PESTO DI BROCCOLI

UOVA ALLA CONTADINA

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON CREMA DI PEPERONE

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON FAVE, PROSCIUTTO COTTO E ASIAGO

RAVIOLI SALSICCIA E FUNGHI CON CREMA DI PATATE ALLA CURCUMA ED ERBA CIPOLLINA

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE CON RAGÙ DI SALSICCIA