Ricette per primi piatti

LASAGNETTE DI PANE TOSCANO CON SALSA DI POMODORO E PECORINO

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI PESCE SPADA E MELANZANE

LASAGNA ALLE ZUCCHINE CON PESTO ALLA GENOVESE

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pesto di rucola e scaglie di provola fresca

Tortelloni radicchio con sugo leggero di cipolle rosse e parmigiano reggiano

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON PESTO DI ERBE

Ravioli ricotta e erbette con pomodorini confit e mandorle

Ravioli ricotta e erbette con crema di melanzane e mozzarella

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con crema di piselli

Tortelloni ai funghi porcini con sugo bianco di rana pescatrice

CALAMARI RIPIENI

FREGOLA SARDA AL POMODORO E PRIMO SALE

MERLUZZO AL POMODORO CON POLENTA ABBRUSTOLITA

RIGATONI AL FORNO CON RAGÙ DI CINGHIALE

GNOCCHI DI RICOTTA AL PESTO DI BROCCOLI

UOVA ALLA CONTADINA

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON CREMA DI PEPERONE

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON FAVE, PROSCIUTTO COTTO E ASIAGO

RAVIOLI SALSICCIA E FUNGHI CON CREMA DI PATATE ALLA CURCUMA ED ERBA CIPOLLINA

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE CON RAGÙ DI SALSICCIA

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE SU LETTO DI CIPOLLOTTI CON PANCETTA CROCCANTE

Ravioli ricotta e erbette con crema di carciofi e frutta secca

Ravioli ricotta e erbette con concassè di pomodoro, punte di asparagi e provola affumicata

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con crema di asparagi