Ricette per primi piatti

Ravioli ricotta e erbette con crema di piselli e porri stufati

Ravioli ricotta e erbette con crema di cavolfiori e muddica

Pasta ripiena di Pesto di Cavolo Riccio e Mandorle con bisque e gamberi

Cannelloni di ricotta con Sugo all’Amatriciana

Zuppetta di broccolo romano, fagioli cannellini e crostini

SPAGHETTI CON PESTO DI BROCCOLI E CIME DI RAPA, ACCIUGHE E TARALLO

GNOCCHI AL POMODORO GRATINATI, CON MOZZARELLA E PARMIGIANO

PASTA CON FAGIOLI BORLOTTI, PATATE E COZZE

SPAGHETTONE CON PESTO DI POMODORI ESSICCATI, MANDORLE, PECORINO E BASILICO

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CINGHIALE E PREZZEMOLO

Tortellini alla carne con crema di fave, scalogno e limone

Ravioli ricotta e erbette con crema di carote, limone e menta

RAVIOLI ALLA CARNE CON SUGO D’ARROSTO

RAVIOLI PANCETTA E GRANA CON ZUCCHINE E PINOLI

TAGLIATELLE FRESCHE CON FUNGHI E SPECK CROCCANTE

Tortellini alla carne con pesto di menta e basilico

Tortelloni ai funghi porcini con zucca e aglio nero

Tortelloni radicchio gratinati con fonduta di parmigiano e zucca confit

Tortelloni ricotta e spinaci con salsa olandese e salvia fritta

ravioli ricotta e erbette con capperi, pere e caffé

RAVIOLI FUNGHI E PROVOLONE PICCANTE CON POMODORINI E TIMO

Tortellini prosciutto crudo e parmigiano reggiano con pesto di rucola e pecorino

COUS COUS CON VERDURE PICCANTI

SPAGHETTI INTEGRALI CON MELANZANE, OLIVE E CAPPERI