ZUCCHINA RIPIENA DI MOZZARELLA E LAMPOMODORO

Ingredienti

LAMPOMODORO

1 vasetto

ZUCCHINE ROTONDE

MOZZARELLA DI BUFALA

SALE

q.b.

PEPE NERO

q.b.

ZUCCHERO

q.b.

BASILICO

q.b.

Procedimento

Condire il Lampomodoro con sale, pepe, zucchero e basilico. Tagliare la testa delle zucchine e svuotarla dalla polpa. Tritare la mozzarella con la polpa di zucchine e condire con il Lampomodoro insaporito precedentemente.

Riempire nuovamente le zucchine con la farcia e avvolgerle singolarmente nella stagnola. Infornare a 200°C per 20 minuti circa.

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