INSALATA CON CECI GIGANTI, AVOCADO E FETA

Ingredienti

CECI GIGANTI

1 vasetto

CIPOLLA ROSSA

AVOCADO

FETA

100 g

OLIVE VERDI

1 macinata

PEPERONI GIALLI

1/2

PEPERONI ROSSI

1/2

LIMONE

1/2

SALE

q.b.

OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Tagliare a cubetti i peperoni e grossolanamente la cipolla. Poi, sbucciare e bagnare l’avocado con il succo di limone e tagliarlo a listarelle.

Fare a cubetti anche la feta. Infine, unire tutti gli ingredienti appena tagliati insieme ai Ceci Giganti in un’insalatiera o in un barattolo alto e condire con limone, sale e olio extravergine.

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