Tortelloni radicchio con gorgonzola e mela

Ingredienti

TORTELLONI RADICCHIO

1 confezione

MELA ROSSA

1/2

MELA VERDE

1/2

GORGONZOLA

(dolce) 80 g

LIMONE

1/2

SALE

q.b.

OLIO EVO

q.b.

Procedimento

Tagliare a cubetti piccoli le due mezze mele e metterle a riposare qualche minuto in una ciotola con acqua e il succo di 1/2 limone. Mettere in una padella capiente un bicchiere d’acqua, un cucchiaino di sale e i Tortelloni Radicchio.

Lasciare cuocere per 3 minuti e poi aggiungere i cubetti di mela e il Gorgonzola a fiocchetti. Mescolare lasciandolo sciogliere. Impiattare e guarnire con qualche fettina sottile di mela.

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