VELLUTATA DI POMODORO CON SCAGLIE PECORINO

Ingredienti

LAMPOMODORO

1 vasetto

CIPOLLA

SEDANO

PECORINO

q.b.

PATATE

SALE

q.b.

Procedimento

In un pentolino con un filo d’olio, fare colorire la mezza cipolla, le coste di sedano, il mezzo peperone e la patata. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e dopo un paio di minuti il Lampomodoro.

Quando la patata è cotta, frullare con il minipimer aggiungendo un po’ di olio a filo. Servire caldo.

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