Tortelloni radicchio con crema di gorgonzola, noci e pere

Ingredienti

TORTELLONI RADICCHIO

1 confezione

GORGONZOLA

75 g

PANNA DA CUCINA

75 g

PERE WILLIAMS

NOCI

SUCCO DI LIMONE

q.b.

Procedimento

Fare sciogliere il gorgonzola nella panna in un tegame dal fondo spesso, a fuoco basso. Bagnare la pera con il succo di limone per evitare l’ossidazione, tagliarla a cubetti e aggiungerla al gorgonzola insieme alla noce tritata.

Versare i tortelloni nello stesso tegame, mescolare per alcuni minuti e fare saltare fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

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